La conferma definitiva della prenotazione avviene esclusivamente tramite WhatsApp.
Prima dell’accettazione riceverai tutte le informazioni su condizioni, prezzi e modalità: ti chiediamo di leggerle con attenzione per evitare malintesi.
Gli orari possono variare in occasione di festività, come Capodanno o Carnevale.
È possibile noleggiare l’intera location in esclusiva per eventi privati, con formule personalizzabili.
Per gruppi numerosi, proponiamo anche servizio ristorazione servita o aperitivo rinforzato, con un minimo di 70 persone. E, se desideri un tocco unico, puoi anche portare i tuoi chef di fiducia per eventi con cucina estera.
Non è richiesto un dress code rigido, ma consigliamo un casual elegante, adeguato a un Dinner Show. Per le feste di celibato o nubilato, sono benvenuti outfit stravaganti per i festeggiati, purché non risultino ingombranti. Infine, chiediamo sempre il rispetto verso gli ambienti e gli altri clienti all’interno della nostra location.
• È possibile scegliere Menu Fissi diversi allo stesso tavolo!
MENU FISSI – 2 PORTATE
• TERRA / MARE:
Antipasto + Primo + Acqua (1 bott. ogni 2 persone) → 40€
• VEGETARIANO / VEGANO / CELIACO:
Antipasto + Primo + Acqua (1 bott. ogni 2 persone) → 35€
MENÙ TERRA – 50€
• Flan di zucca fondente, fonduta calda di parmigiano reggiano e croccante di pane saporito.
• Gnocchetti di patate risottati con sfilacciato di manzo a lenta cottura e riduzione al vino rosso.
• Pavé di pulled pork con demi-glace di maiale alla senape antica e miele.
MENÙ MARE – 60€
• Tagliate di seppia su specchio tiepido di piselli alla menta e gel di limone.
• Cavatelli freschi risottati con ragù di vongole, crema di cime di rapa e pane croccante alle acciughe.
• Lingotto di salmone in crosta di pistacchi su vellutata di finocchi e riduzione all’arancia.
MENÙ VEGETARIANO / VEGANO – 50€
• Spicchio di finocchio fondente su vellutata tiepida di patate e porri all’olio evo, gel di limone acido e pistacchio tostati.
• Cavatelli freschi con crema di cime di rapa, emulsione vellutata di patate alla noce moscata e noci tritate.
• Mattonella di parmigiana bianca di patate e funghi cardoncelli, servita con specchio di crema soffice di cavolfiore arrosto.
MENÙ CELIACO – 50€
• Tagliate di seppia su specchio tiepido di piselli alla menta e gel di limone.
• Gnocchetti di patate (certificati gluten free) risottati con sfilacciato di manzo a lenta cottura e riduzione al vino rosso.
• Lingotto di salmone in crosta di pistacchi su vellutata di finocchi e riduzione all’arancia.
Opzione Bevande: +5€ a persona
(Include 1 bottiglia d’acqua + 1 bottiglia di vino ogni 3 persone. Eventuali bottiglie extra a consumo).
Oppure puoi scegliere le bevande dalla Carta.
OGNI CENA INCLUDE SEMPRE:
✔ Spettacoli dal vivo
✔ DJ set
✔ Tavolo riservato per tutta la serata (fino a chiusura)
• Prenotabile per tavoli da almeno 3 persone.
• È possibile scegliere Menu Fissi diversi allo stesso tavolo!
MENÙ TERRA – 50€
• Flan di zucca fondente, fonduta calda di parmigiano reggiano e croccante di pane saporito.
• Gnocchetti di patate risottati con sfilacciato di manzo a lenta cottura e riduzione al vino rosso.
• Pavé di pulled pork con demi-glace di maiale alla senape antica e miele.
MENÙ MARE – 60€
• Tagliate di seppia su specchio tiepido di piselli alla menta e gel di limone.
• Cavatelli freschi risottati con ragù di vongole, crema di cime di rapa e pane croccante alle acciughe.
• Lingotto di salmone in crosta di pistacchi su vellutata di finocchi e riduzione all’arancia.
MENÙ VEGETARIANO / VEGANO – 50€
• Spicchio di finocchio fondente su vellutata tiepida di patate e porri all’olio evo, gel di limone acido e pistacchio tostati.
• Cavatelli freschi con crema di cime di rapa, emulsione vellutata di patate alla noce moscata e noci tritate.
• Mattonella di parmigiana bianca di patate e funghi cardoncelli, servita con specchio di crema soffice di cavolfiore arrosto.
MENÙ CELIACO – 50€
• Tagliate di seppia su specchio tiepido di piselli alla menta e gel di limone.
• Gnocchetti di patate (certificati gluten free) risottati con sfilacciato di manzo a lenta cottura e riduzione al vino rosso.
• Lingotto di salmone in crosta di pistacchi su vellutata di finocchi e riduzione all’arancia.
Opzione Bevande: +5€ a persona
(Include 1 bottiglia d’acqua + 1 bottiglia di vino ogni 3 persone. Eventuali bottiglie extra a consumo).
Oppure puoi scegliere le bevande dalla Carta.
MENÙ ALL INCLUSIVE – 75€
(per tutto il tavolo – senza minimo di persone)
✔ Antipasto: Crudo di Parma 24 mesi e burratina.
✔ Primo e Secondo: A scelta da mini-carta.
✔ Bevande: Acqua e vino (1 bottiglia ogni 3 persone)
✔ Dolce & Brindisi:
• Torta personalizzata con scritta + Spumante (da 5 persone in su)
• Dessert a scelta + Spumante (fino a 4 persone)
OPZIONI EXTRA ALL INCLUSIVE
• Con 1 Drink dopo cena: 85€
• Con Flute di benvenuto + 1 Drink dopo cena: 90€
OGNI CENA INCLUDE SEMPRE:
✔ Spettacoli dal vivo
✔ DJ set
✔ Tavolo riservato per tutta la serata (fino a chiusura)
MENU FISSI – 2 PORTATE
• TERRA / MARE:
Antipasto + Primo + Acqua (1 bott. ogni 2 persone) → 40€
• VEGETARIANO / VEGANO / CELIACO:
Antipasto + Primo + Acqua (1 bott. ogni 2 persone) → 35€
MENÙ TERRA – 50€
• Flan di zucca fondente, fonduta calda di parmigiano reggiano e croccante di pane saporito.
• Gnocchetti di patate risottati con sfilacciato di manzo a lenta cottura e riduzione al vino rosso.
• Pavé di pulled pork con demi-glace di maiale alla senape antica e miele.
MENÙ MARE – 60€
• Tagliate di seppia su specchio tiepido di piselli alla menta e gel di limone.
• Cavatelli freschi risottati con ragù di vongole, crema di cime di rapa e pane croccante alle acciughe.
• Lingotto di salmone in crosta di pistacchi su vellutata di finocchi e riduzione all’arancia.
MENÙ VEGETARIANO / VEGANO – 50€
• Spicchio di finocchio fondente su vellutata tiepida di patate e porri all’olio evo, gel di limone acido e pistacchio tostati.
• Cavatelli freschi con crema di cime di rapa, emulsione vellutata di patate alla noce moscata e noci tritate.
• Mattonella di parmigiana bianca di patate e funghi cardoncelli, servita con specchio di crema soffice di cavolfiore arrosto.
MENÙ CELIACO – 50€
• Tagliate di seppia su specchio tiepido di piselli alla menta e gel di limone.
• Gnocchetti di patate (certificati gluten free) risottati con sfilacciato di manzo a lenta cottura e riduzione al vino rosso.
• Lingotto di salmone in crosta di pistacchi su vellutata di finocchi e riduzione all’arancia.
Opzione Bevande: +5€ a persona
(Include 1 bottiglia d’acqua + 1 bottiglia di vino ogni 3 persone. Eventuali bottiglie extra a consumo).
Oppure puoi scegliere le bevande dalla Carta.
MENÙ ALL INCLUSIVE – 75€
(per tutto il tavolo – senza minimo di persone)
✔ Antipasto: Crudo di Parma 24 mesi e burratina.
✔ Primo e Secondo: A scelta da mini-carta.
✔ Bevande: Acqua e vino (1 bottiglia ogni 3 persone)
✔ Dolce & Brindisi:
• Torta personalizzata con scritta + Spumante (da 5 persone in su)
• Dessert a scelta + Spumante (fino a 4 persone)
OPZIONI EXTRA ALL INCLUSIVE
• Con 1 Drink dopo cena: 85€
• Con Flute di benvenuto + 1 Drink dopo cena: 90€
OGNI CENA INCLUDE SEMPRE:
✔ Spettacoli dal vivo
✔ DJ set
✔ Tavolo riservato per tutta la serata (fino a chiusura)
“LE PIETANZE POSSONO SUBIRE VARIAZIONI IN BASE ALLA REPERIBILITA’ DEI PRODOTTI”
GLI ANTIPASTI
Iniziamo il viaggio con proposte fresche e genuine che stimolano il palato, pensate in formule dinamiche per rispettare i ritmi del nostro show:
• Tartare di Fassona Piemontese: Battuta al coltello, gel di tuorlo d’uovo marinato, maionese alla senape e cialda croccante.
• Uovo Poché su Crema di Parmigiano: Uovo biologico cotto a 62°C, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e polvere di porcini.
• Gran Selezione di Salumi e Formaggi (min. 2 persone): Tagliere di eccellenze con composte artigianali, grissini e focaccia calda.
• Polpo e Patate in Vasocottura: Polpo morbido, patate novelle, olive taggiasche, capperi e pomodorini confit.
I PRIMI PIATTI
Proseguiamo con i primi, fatti con passione e ingredienti freschissimi, perfetti per chi ama i sapori di mare e terra:
• Risotto Carnaroli Affumicato e Scamorza: Risotto mantecato con scamorza affumicata al Comby, tartare di scampi e zeste di lime.
• Paccheri al Ragù Bianco di Cortile: Pasta fresca all’uovo con ragù di coniglio e faraona, profumo di rosmarino e scaglie di Castelmagno.
• Ravioli alla Carbonara: Pasta ripiena di morbida crema al tuorlo e pecorino, saltati con guanciale croccante e pepe nero di Cylon.
• Cannellone di Pesce ai Due Gusti: Doppia farcita: branzino e lime / salmone e aneto, servito su crema di crostacei.
• Lasagnetta Gourmet Croccante: Sfoglia verde fritta, soffice besciamella al Provolone del Monaco, zucchine e fiori di zucca.
• Tagliatella 30 Tuorli al Burro Chiarificato al Tartufo: Pasta fresca all’uovo fatta in casa avvolta in una mantecatura soffice ed intesa dalle note d’bosco.
I SECONDI PIATTI
Per chiudere in bellezza, i secondi piatti sono un mix di tradizione e innovazione, pensati per soddisfare ogni desiderio:
• Pancia di Maialino Iberico Affumicato: Cotta a Bassa Temperatura per 24 ore, laccata al miele e affumicata al legno di melo espresso, con purea di mele cotogne.
• Guancetta di Vitello al Barolo: Brasata lentamente nel suo fondo al Barolo, servita su vellutata di sedano rapa.
• Ombrina al Cartoccio: Cotta in Carta Fata trasparente con pomodorini confit, capperi, olive taggiasche e profumo di agrumi.
• Guazzetto alla Luciana in Vasocottura: Calamaretti, seppie e mazzancolle con pomodoro San Marzano, olive taggiasche e crostini croccanti.
• Parmigiana Gourmet in Tre Consistenze (Vegetariana): Cremoso di melanzane perline, stracciatella di bufala, pomodoro confit e cialda dorata di Parmigiano.
• Tentacolo di Polpo Arrostito su Crema di Broccoli: Un perfetto connubio di mare e terra. Il tentacolo di polpo viene arrostito per ottenere una consistenza croccante fuori e morbida dentro, servito su una vellutata di broccoli e rifinito con la cremosità della stracciatella. 26€
CONTORNI
L’accompagnamento ideale per ogni vostra scelta: una selezione di contorni semplici e genuini, pensati per completare e bilanciare al meglio ogni piatto di carne o di pesce:
• Patate al Forno: Dorate e saporite, cotte al forno con un tocco di rosmarino per un contorno classico e intramontabile. 5€
• Verdure Grigliate: Fettine di melanzane e zucchine fresche, grigliate in semplicità per un contorno leggero e genuino. 5€
• Cicoria Saltata: fresca, saltata in padella con aglio e peperoncino: il contorno rustico e saporito ideale per accompagnare i nostri piatti. 5€
COPERTO: 5€ a persona
OGNI CENA INCLUDE SEMPRE:
✔ Spettacoli dal vivo
✔ DJ set
✔ Tavolo riservato per tutta la serata (fino a chiusura)
