La cucina
Menu alla carta dello Stacco avendo una clientela fidelizzate e soggetta a cambiamenti sia stagionali che all’interno delle stagioni.
Sono sempre disponibili menu per Vegetariani, Celiaci o Vegani.
Oltre alla nostra carta sono sempre previsti menu preconfezionati a prezzo fisso.
E possibile prenotare la soluzione a scelta Free, il costo e di 40 Euro prezzo fisso che vi permette di scegliere un Antipasto, un primo piatto e un secondo con contorno dalla carta Base, sempre incluso tutto il dopo cena.
Il menu non e prezzato Online ma diamo delle indicazioni:
piatti freddi vanno da 8 a 12 Euro
Paste da 10 a 16 euro
Carne da 14 a 22
Pesce da 14 a 18 euro
Anche in caso di cambiamenti delle pietanze rimarranno nell’ordine di idee a le cifre sopra elencate.
Menu alla carta Gold dedicato alle occasioni speciali
(Aria riservata pedana fronte palco posti limitati 25)
La carta Gold propone pietanze più ricercate ma solo su ordinazione
Cascata di Cruditè di pesce
Gnocco fritto e Patanegra
Fiorentina di Chianina 1000 Grammi
Manzo di Kobe
Spaghetti all’astice
Astice alla Catalana
Vini di selezione alla carta
Menu alla carta base
ANTIPASTI
Crudo di Parma 24 mesi e Gnocco fritto
Crostone di pane Bufala Acciughe e puntarelle
Carpaccio di pesce spada affumicato con Finocchio e Arancia
Caprese di Bufala cin Cuore di Bue e Pistacchi
PRIMI PIATTI
Schiaffoni Gamberi e crema di Pistacchio
Linguine alla crema di Broccolo seppie e polvere di peperoncino.
Trofie alla crema di parmigiano Speck e Pistacchi
Bucatini alla Amatriciana
Spaghetti alle Vongole
RISOTTI
Mascarpone e Lime
Radicchio di Chioggia e Scamorza
Rucola Stracchino e Pinoli
SECONDI DI CARNE
Filetto di Manzo in vario modo
Tagliata di Angus Argentino
Cotoletta di Vitello alla milanese
Babaganoush (base di melanzane e salse Thaina e Harissa)
Tournedos al pepe rosa e sale nero delle Hawaii
SECONDI DI PESCE
Medaglione di Salmone al forno su crema di cavolfiori e Cicoria saltata
Orata al forno con Patate e Asparagi