Menu alla carta

Menu alla carta

Menu alla carta, del ristorante Lo Stacco, avendo una clientela fidelizzata, è soggetta a cambiamenti, sia stagionali che all’interno delle stagioni stesse.

Sono sempre disponibili pietanze per Vegetariani, Celiaci e Vegani.

Oltre alla nostra carta sono previsti menu preconfezionati a prezzo fisso.

Carnevale 2022

Festa della donna

 

ANTIPASTI  

Crudo di Parma 24 mesi e Gnocco fritto

Tartare di Scottone e crema di Cannellini

Carpaccio di pesce spada affumicato  con Finocchio e Arancia

Bufala Ripiena, Pachino, vesuviano, capperi, crostini, Taggiasche

Tartare di Salmone con estratto di Sedano 

PRIMI PIATTI

Ravioli Maremmani Ricotta e Spinaci, burro Chiarificato e Salvia     

Spaghetti alle Vongole

Risotto alla crema di Scampi

Schiaffoni in crema di Zola e Luganiga

SECONDI 

Petto d’Anatra in bassa temperatura 

Filetto di orata in crema di Grissini e Cicoria

Tagliata di Manzo cucinata col sistema sous (bassa temperatura controllata)

Costata di Manzo da  Gr.

Cotoletta di Vitello alla Milanese

Nodino di Vitello Burro e Salvia

Il nostro menù alla carta cambia spesso in principalmente stagionalmente  a volte anche dentro le stagioni, questo per accontentare le mode del momento e dare piu’ varietà alle nostre pietanze.

Ma se siete un gruppo e nulla o in parte di quanto proposto non è di vostro gradimento, siamo a disposizione per studiare un menu a DOC per le vostre esigenze. 

Potete prenotare: Fiorentine, Crudités di pesce, Astice alla Catalana, Granchi Imperiali.

 

 

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