Menu alla carta

La cucina 

Il Menu alla carta, del ristorante Lo Stacco, avendo una clientela fidelizzata, è soggetta a cambiamenti, sia stagionali che all’interno delle stagioni stesse.

Sono sempre disponibili pietanze per Vegetariani, Celiaci e Vegani.

Oltre alla nostra carta sono previsti menu preconfezionati a prezzo fisso.

E possibile prenotare la soluzione a scelta Free, il costo e di 40 Euro prezzo fisso che vi permette di  scegliere un Antipasto, un primo piatto e un secondo con contorno dalla carta Base, sempre incluso tutto il dopo cena, Acqua e Vino una Bottiglia ogni 4 persone.


Menu alla carta Gold dedicato alle occasioni speciali

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(Aria riservata pedana fronte palco posti limitati 25)

La carta Gold propone pietanze più ricercate ma solo su ordinazione, per una cena di lusso con spettacolo e senza rinunciare al divertimento.

Cascata di Cruditè di pesce 

Gnocco fritto e Patanegra

Fiorentina di Chianina 1000 Grammi

Bistecca Tomahawk

Spaghetti all’astice 

Astice alla Catalana


Menu alla carta base

Questa e la carta indicativa che verrà proposta nel periodo di Maggio – Settembre 2021, rimane una indicazione in quanto alla medesima si sommano alcune pietanze del giorno, presentate la sera stessa.

ANTIPASTI

Crudo di Parma 24 mesi e Gnocco fritto

Crostone di pane Bufala Acciughe e puntarelle

Carpaccio di pesce spada affumicato  con Finocchio e Arancia

Caprese di Bufala cin Cuore di Bue e Pistacchi

Carpaccio di Manzo, Pomodori secchi e olive Tagiasche 

PRIMI PIATTI

Ravioli Maremmani Ricotta e Spinaci, burro Chiarificato e Salvia     

Tortelli scorza di Limone, Ricotta di Pecora conditi con Pachino e Menta 

Pasta fresca ripiena al Branzino pescato con pomodoro fresco e pachino stufato 

Risotto Carnaroli Mascarpone e Lime

Spaghetti alle Vongole

Risotto al salto con verdure croccanti

Risotto alla crema di Scampi

Linguine al pesto di zucchine Pachino e Pistacchio

SECONDI 

Filetto alla griglia

Filetto a piacere, Aceto balsamico, Senape, Zola

Orata al cartoccio con verdurine croccanti

Tagliata di Manzo a piacere

Fiorentina 

Crema di Patate e Porri con Porro caramellato allo Zafferano

Millefoglie di melanzana, peperoni e stracciatella

 

 

 

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