bistecca Tomahawk

Bistecca Tomahawk Bistecca Tomahawk, un taglio di carne pregiato, La Tomahawk è una bistecca gigante derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo. Il suo nome e la sua grandezza ricordano l’arma che i nativi americani utilizzavano per difendere i propri territori, il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto eContinua a leggere “bistecca Tomahawk”

serate a tema

Serate a tema Serate a tema dello stacco Milano , se stai leggendo questa pagina molto probabilmente sta cercando un locale alternativo per passare una serata un po diversa. Andare a cena fuori a Milano per poi trasferirsi in altro locale per passare il dopo cena è sicuramente snervante, inizia con le classiche discussioni ,Continua a leggere “serate a tema”

Tournedos al pepe rosa

Tournedos al pepe rosa Tournedos al pepe rosa e sale nero delle Hawaii, sono un secondo piatto gustoso dai sapori esotici. Per realizzarlo si usano delle fettine di carne di maiale ricavate dalla parte centrale del filetto chiamate tournedos. I tournedos si avvolgono con fette di lardo o pancetta per arricchirne il gusto e poi vengonoContinua a leggere “Tournedos al pepe rosa”

Spatzle Gorgonzola e Noci

Spatzle Gorgonzola e Noci spatzle gorgonzola e Noci Ma cosa sono? Gli Spätzle (il cui nome deriva da un termine del dialetto svevo che significa “passeri” o “passerotti”) sono dei piccoli gnocchi di forma irregolare fatti di farina di grano tenero, acqua e uova. Anche se la loro terra natale è la Baviera, nel sud-est della Germania, durante i secoli essiContinua a leggere “Spatzle Gorgonzola e Noci”

Linguine alla crema di Broccolo e seppie

Linguine alla crema di Broccolo e Seppie Le linguine alla crema di Broccolo, seppie e Polvere di Peperoncino e un piatto dello Chef Antonella Rossi, che riscontra  un grande interesse per i clienti amanti del Pesce. Vengono utilizzare delle linguine di Gragnano Grando duro, e servite su una una base di Nero di seppia.. UnContinua a leggere “Linguine alla crema di Broccolo e seppie”

Puntarelle

Puntarelle Puntarelle cosa sono ? Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di cicoria catalogna che si presenta come un cespo di foglie di un bel verde intenso e di forma allungata, con la costa bianca e la parte verde seghettata. All’interno del cespo si trovano i talli, delle cimette simili per aspetto ad asparagi bianchi. Questi talli, che sonoContinua a leggere “Puntarelle”

Crudo di Parma 24 Mesi e Gnocco fritto

Crudo di Parma 24 mesi e Gnocco fritto Crudo di Parma 24 mesi e Gnocco fritto,I una golosità tutta emiliana, più precisamente della provincia di Reggio Emilia. Si tratta di un gustoso antipasto o secondo piatto che abbina la sfoglia croccante tagliata a quadretti accompagnata da salumi e/o  formaggi. non ne privilegiamo  uno in particolare, quindiContinua a leggere “Crudo di Parma 24 Mesi e Gnocco fritto”

Yakitori Roll

Yakitori Roll. Yakitori Roll Gli amanti della cucina asiatica conosceranno sicuramente questo piatto, chiamato yakitori , una popolare pietanza giapponese, sia la carta di riso, una sfoglia sottile con cui vengono realizzati,  Lasciandoci ispirare dai sapori intensi e agrodolci di questo angolo di mondo. abbiamo pensato di proporvi uno sfizioso antipasto fusion per i vostriContinua a leggere “Yakitori Roll”