Night of the Bloggers

Night of the Bloggers Night of the Blogger, Venerdì 23 Ottobre in un mondo dove si è sempre sempre connessi, diventa un evento non esserlo, in un sistema sempre online  sono necessari dei momenti offline. Lo Stacco propone un evento mondano, una serata mondana, dal nome Offline, dedicato al mondo dei e delle Blogger. e…

bistecca Tomahawk

Bistecca Tomahawk Bistecca Tomahawk, un taglio di carne pregiato, La Tomahawk è una bistecca gigante derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo. Il suo nome e la sua grandezza ricordano l’arma che i nativi americani utilizzavano per difendere i propri territori, il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e…

serate a tema

Serate a tema Serate a tema dello stacco Milano , se stai leggendo questa pagina molto probabilmente sta cercando un locale alternativo per passare una serata un po diversa. Andare a cena fuori a Milano per poi trasferirsi in altro locale per passare il dopo cena è sicuramente snervante, inizia con le classiche discussioni ,…

Babaganoush

BabaganoushIl Babaganoush è una preparazione di origini medio orientali composta principalmente da polpa di melanzane e spezie.  Il Babaganoush è un piatto molto saporito a base di verdure Accompagnato da pane, riso o pasta,  per un pasto vegetariano.  Vi riscalderà e vi rifocillerà grazie alle proprietà  del Babaganoush, vi regalerà una dose extra di energie e…

Tournedos al pepe rosa

Tournedos al pepe rosa Tournedos al pepe rosa e sale nero delle Hawaii, sono un secondo piatto gustoso dai sapori esotici. Per realizzarlo si usano delle fettine di carne di maiale ricavate dalla parte centrale del filetto chiamate tournedos. I tournedos si avvolgono con fette di lardo o pancetta per arricchirne il gusto e poi vengono…

Spatzle Gorgonzola e Noci

Spatzle Gorgonzola e Noci spatzle gorgonzola e Noci Ma cosa sono? Gli Spätzle (il cui nome deriva da un termine del dialetto svevo che significa “passeri” o “passerotti”) sono dei piccoli gnocchi di forma irregolare fatti di farina di grano tenero, acqua e uova. Anche se la loro terra natale è la Baviera, nel sud-est della Germania, durante i secoli essi…

Linguine alla crema di Broccolo e seppie

Linguine alla crema di Broccolo e Seppie Le linguine alla crema di Broccolo, seppie e Polvere di Peperoncino e un piatto dello Chef Antonella Rossi, che riscontra  un grande interesse per i clienti amanti del Pesce. Vengono utilizzare delle linguine di Gragnano Grando duro, e servite su una una base di Nero di seppia.. Un…

Puntarelle

Puntarelle Puntarelle cosa sono ? Le puntarelle sono i germogli di una particolare varietà di cicoria catalogna che si presenta come un cespo di foglie di un bel verde intenso e di forma allungata, con la costa bianca e la parte verde seghettata. All’interno del cespo si trovano i talli, delle cimette simili per aspetto ad asparagi bianchi. Questi talli, che sono…

Crudo di Parma 24 Mesi e Gnocco fritto

Crudo di Parma 24 mesi e Gnocco fritto Crudo di Parma 24 mesi e Gnocco fritto,I una golosità tutta emiliana, più precisamente della provincia di Reggio Emilia. Si tratta di un gustoso antipasto o secondo piatto che abbina la sfoglia croccante tagliata a quadretti accompagnata da salumi e/o  formaggi. non ne privilegiamo  uno in particolare, quindi…

Yakitori Roll

Yakitori Roll. Yakitori Roll Gli amanti della cucina asiatica conosceranno sicuramente questo piatto, chiamato yakitori , una popolare pietanza giapponese, sia la carta di riso, una sfoglia sottile con cui vengono realizzati,  Lasciandoci ispirare dai sapori intensi e agrodolci di questo angolo di mondo. abbiamo pensato di proporvi uno sfizioso antipasto fusion per i vostri…